C’est avant les premières gelées que la patate douce se récolte. Les tubercules de cette belle plante vivace ont une chaire sucrée et légèrement farineuse, un régal en purée, gratins, ou simplement poêlés à l’huile d’olive. C’est dès le mois de mars que cette culture s’anticipe, en mettant à germer Lire la suite…
Le figuier de Dalmatie forme un buisson étalé, très intéressant pour les petits jardins ou la culture en bac. Facile à réussir, il tolère bien l’humidité et le froid en faisant un arbre adapté aux régions fraiches. Bifère, il offre ces premières figues fin juillet (les figues-fleurs) puis, en septembre-octobre, Lire la suite…
La carotte fait partie des légumes qu’il est possible de semer presque toute l’année (à l’exception du cœur de l’hiver) tant les variétés sont nombreuses. Ne vous privez pas des semis tardifs de carottes permettant une récolte dès la mi-mai de l’année suivante. Début septembre, préparer votre parcelle en réalisant Lire la suite…
Quand après quelques années de formation nos treilles se mettent à produire abondement, se pose inévitablement la question de la conservation des grappes. Je pratique depuis quelques années la conservation sur pied (dans un sachet pour éviter de régaler guêpes et oiseaux), le séchage des grains au déshydrateur solaire (les Lire la suite…
D’une manière générale, attirer la biodiversité dans son jardin est une excellente façon d’améliorer sa productivité, le système gagnant en stabilité. Moins fréquents dans les jardins que les nichoirs à oiseaux, ceux à chauves- souris sont pourtant particulièrement utiles pour accueillir les petites pipistrelles. Celles-ci sont de redoutables prédateurs des Lire la suite…
Petite plante originaire de Chine dont le feuillage ressemble à celui de la menthe, le crosne du japon produit chaque année de nombreux tubercules au fin goût de topinambour et d’artichaut. Très rustique, le crosne s’adapte à toutes les régions et ne connaît pas de ravageurs. Il peut même dans Lire la suite…