Un trou sélectif ! Les oiseaux font le quotidien de nos jardins. Ils interpellent notre regard, se rappellent à nous mélodieusement, amusent ou énervent par leur présence. Certains rendent de précieux services au jardinier en dénichant les chenilles, régulant les escargots et gobant les pucerons. Pour favoriser leur présence, n’hésitez pas Lire la suite…
Récoltez le souchet comestible Le souchet est une plante vivace que vous pourrez cultiver dans un sol riche et léger. Cette touffe de fines feuilles développe de petits tubercules qu’il est possible de récolter. Attendez les premières gelées puis arrachez quelques pieds de souchet. Vous dénicherez en terre de nombreuses Lire la suite…
Une serre protectrice ? L’image que nous avons de la serre – qui protègerait du gel nos cultures et permettrait d’accueillir nos semis précoces – est à prendre avec mesure. Certes, dans les immenses serres de nos maraichers, le volume important d’air et l’inertie du sol offrent un gain notable Lire la suite…
Osez le persil tubéreux Le persil tubéreux, bien que méconnu, est un légume aux multiples atouts. Facile à confondre avec la carotte blanche ou le panais, ce légume souvent cultivé pour sa grosse racine blanche (moins sucrée et plus forte en gout que le panais) peut également attirer par son Lire la suite…
Du jus pasteurisé Les vignes de variétés précoces installées dans notre jardin normand nous offrent chaque année quelques dizaines de kilo de raisin de table sain et sucré. Perdin, néro, prima… ne sont que quelques-unes de ces excellentes variétés. Pour autant, quand arrive le mois d’octobre, certaines grappes peinent à Lire la suite…
Prunes umeboshi L’umeboshi est une prune japonaise fermentée dans beaucoup de sel. Au Japon, ces prunes salées et aigres sont à la fois un condiment et un médicament. J’ai tenté ce mode de conservation en utilisant des quetsches de mon jardin. La conservation de ces prunes est alors aisée et Lire la suite…