Personnellement j’adore ce légume vivace. L’Oca du Pérou est une plante originaire des plateaux Andins appartenant à la famille des Oxalidacées. Vivace, elle produit des tubercules oblongs à la saveur proche de celle de la pomme de terre. Plantés en avril ou mai, éventuellement butés dès que les tiges s’allongent, Lire la suite…
Les premiers froids se font sentir, les feuilles tombent et votre potager récemment récolté n’attend que d’être recouvert pour affronter les rigueurs de l’hiver. En milieu urbain, il est souvent difficile de produire sur place toute la matière végétale nécessaire à la couverture du sol. Tournez vous alors vers vos Lire la suite…
Connue pour attirer les pucerons, la capucine est présente dans de nombreux jardins où elle s’étale en parterres colorés, s’élevant dès que la possibilité lui en est donnée. D’un goût agréablement poivré, feuilles et fleurs de cette jolie grimpante peuvent être consommées crues en salade ou revenues à la poêle. Lire la suite…
Les légumes qui nous viennent d’Asie sont nombreux. Généralement de la famille des Brassicacées comme le choux, le radis ou le navet, les verdures asiatiques produisent de belles feuilles qui peuvent être utilisées crues, cuites à l’étouffée ou sautées comme c’est souvent le cas dans la cuisine traditionnelle asiatique. Personnellement, Lire la suite…
Semis en contenants : avantages et inconvénients Contrairement aux semis de pleine terre, réalisés à même le sol du potager, ceux en contenants démarrent leur croissance « hors sol » et nécessitent alors une étape de repiquage. Les contenants utilisés pour les semis peuvent être de différentes natures : Les plaques de culture: ce sont Lire la suite…