Quel plaisir que de déguster de tendres endives au cœur de l’hiver ! Après avoir semé en mai des graines de chicorée Witloof (pour la culture en cave il vous faudra utiliser une variété de type « zoom », pommant sans couverture de terre), il conviendra d’arracher les racines formées aux alentours du Lire la suite
Même si l’hiver est généralement moins propice aux attaques de ravageurs au potager, il n’en demeure pas moins nécéssaire d’opérer une surveillance régulière de ses cultures, certains restants très actifs malgré les basses températures. C’est en particulier le cas des chenilles de noctuelles (chenilles de papillons de nuit) dont les Lire la suite
Nombreux sont les jardiniers qui, à raison, vident leur récupérateur en hiver pour éviter que l’eau n’y gèle. Je le recommande pour les modèles en plastique du commerce. Dans mon récupérateur fabriqué en palette, je constate que la souplesse du bois permet à l’eau d’y figer sans que cela n’altère Lire la suite
N’avez-vous jamais observé dans votre mare de drôles d’escargots aquatiques se déplacer à l’envers sous la surface de l’eau ? Il s’agit des limnées ! Celles-ci possèdent une respiration aérienne et remontent donc à la surface y remplir leur unique poumon. Ce petit gastéropode vit généralement dans les eaux à faible débit, Lire la suite
C’est avant les premières gelées que la patate douce se récolte. Les tubercules de cette belle plante vivace ont une chaire sucrée et légèrement farineuse, un régal en purée, gratins, ou simplement poêlés à l’huile d’olive. C’est dès le mois de mars que cette culture s’anticipe, en mettant à germer Lire la suite
Le figuier de Dalmatie forme un buisson étalé, très intéressant pour les petits jardins ou la culture en bac. Facile à réussir, il tolère bien l’humidité et le froid en faisant un arbre adapté aux régions fraiches. Bifère, il offre ces premières figues fin juillet (les figues-fleurs) puis, en septembre-octobre, Lire la suite