Du jus pasteurisé Les vignes de variétés précoces installées dans notre jardin normand nous offrent chaque année quelques dizaines de kilo de raisin de table sain et sucré. Perdin, néro, prima… ne sont que quelques-unes de ces excellentes variétés. Pour autant, quand arrive le mois d’octobre, certaines grappes peinent à Lire la suite…
Prunes umeboshi L’umeboshi est une prune japonaise fermentée dans beaucoup de sel. Au Japon, ces prunes salées et aigres sont à la fois un condiment et un médicament. J’ai tenté ce mode de conservation en utilisant des quetsches de mon jardin. La conservation de ces prunes est alors aisée et Lire la suite…
Elles s’inclinent vers la lumière… Très marquée sur les plantes d’intérieur, l’inclinaison des végétaux vers la lumière peut l’être aussi au jardin, dès lors que la luminosité n’est pas homogène à 360°. C’est par exemple le cas pour les végétaux installés le long de votre maison, même si la plate-bande Lire la suite…
Une tour à aromatiques ? Recherchant les différents moyens d’utiliser la 3D pour gagner en productivité, j’ai souhaité tester la « tour à aromatiques ». Le principe consiste en un large tuyau pvc (diamètre d’environ 25 cm) rempli de terre et percé d’ouvertures dans lesquelles de jeunes plants y sont repiqués. Bien Lire la suite…
Incroyable physalis ! Le physalis peut être consommé en compote ou en confiture, mais avec son gout légèrement sucré et subtilement acidulé c’est cru que je le préfère. Parfois appelé « amour en cage », son fruit ressemble à une petite prune orangé protégée par un calice à la forme de lanterne. Lire la suite…
Osez la contre-plantation Choux – Pommes de terre ! Choux et pommes de terre sont deux légumes qui demandent de la place au potager. Afin d’optimiser l’espace, j’ai pris l’habitude de contre-planter ces deux légumes, en les associant sur une même planche de culture. Début mars, je sème en contenant Lire la suite…